Etkinliklerin Gizli Kahramanı: Catering Seçimi Nasıl Yapılmalı?

Hedef Kitle ve Konsept Uyumu: 

Davetli profiline ve etkinliğin temasına uygun mutfak ve sunum tarzını belirlemek. (Örn: Kokteyl, gala yemeği, açık büfe).

Bütçe Planlaması: 

Bütçenize uygun, ancak kaliteden ödün vermeyen seçenekleri değerlendirme.

Menü Çeşitliliği ve Özel İhtiyaçlar: 

Vegan, vejetaryen, glütensiz gibi özel beslenme gereksinimlerine cevap verebilme kapasitesi.

Tadımlar ve Referans Kontrolü: 

Catering firmasının daha önceki işlerini inceleme ve tadım yaparak karar verme süreci.

Sürdürülebilir Catering Trendleri: Çevre Dostu Etkinlikler 

Gıda israfını azaltmak ve yerel tedarikçileri desteklemek artık catering sektörünün önceliklerinden. Çevreye duyarlı etkinlikler için sürdürülebilir catering çözümlerini keşfedin. 

- Yerel ve Mevsimlik Ürün Kullanımı: 

Karbon ayak izini azaltan ve tazeliği artıran tercihler.

- Sıfır Atık Yaklaşımı: 

Gıda israfını en aza indirme stratejileri (porsiyon kontrolü, artan gıdaların bağışlanması).

- Plastiksiz Sunum: 

Tek kullanımlık plastikler yerine biyobozunur veya geri dönüştürülebilir malzemelerin kullanımı.

Başarılı Bir Kokteyl Menüsünün 3 Temel Kuralı 

Kokteyl etkinlikleri hem sosyalizasyon hem de hafif atıştırmalıklar sunma sanatıdır. Misafirlerinizi etkileyecek kusursuz bir kokteyl menüsü oluşturmanın püf noktaları.

- Çeşitlilik ve Sunum Estetiği: 

Farklı tatları ve göz alıcı sunum tekniklerini bir araya getirme. 

- Kolay Tüketim: 

Ayakta rahatça yenebilecek, 'tek ısırıkta' tüketilebilecek yiyecekler.  

- İçecek Eşleşmeleri: 

Atıştırmalıklarla uyumlu alkollü ve alkolsüz içecek seçenekleri.